食事・運動とがんリスク――「何を食べるか」「どう動くか」を科学から考える | がんの遺伝子検査なら株式会社ジーンサイエンス | ブログ

「がん予防によい食べ物はありますか？」――よく寄せられる質問です。残念ながら、これさえ食べれば安心、という魔法の食品はありません。

しかし、食事や運動の全体的なパターンが、がんのリスクと関わることは、国際的な研究で報告されています。 世界がん研究基金（WCRF）などの国際機関は、がん予防の観点から、野菜・果物・全粒穀物・豆類を中心とした食事、加工肉や赤身肉のとりすぎを控えること、糖分の多い飲料を避けること、そして日常的に体を動かすことなどを推奨しています。日本の国立がん研究センターも、塩分のとりすぎを控えることなどを挙げています。 ポイントは、極端な制限ではなく、続けられるバランスです。少し野菜を増やす、歩く時間をつくる、といった小さな積み重ねが、長い目で見て体の状態に関わってきます。 生活習慣の改善は、効果が目に見えにくいのが難点でもあります。だからこそ、いまの自分の体内環境を知る手がかりとして、CanTectのようなリスク評価検査を併用する考え方もあります。ただし検査は確定診断ではなく、あくまで参考情報です。

引用・参考（執筆時点の情報に基づく／公開前に最新版をご確認ください） •    世界がん研究基金（WCRF）/ AICR「Cancer Prevention Recommendations」（https://www.wcrf.org/） •    国立がん研究センター 予防研究グループ「日本人のためのがん予防法」（https://epi.ncc.go.jp/can_prev/）